لقد كنت أتبع حمية البحر الأبيض المتوسط لسنوات. باعتباري اختصاصية تغذية، أعلم أن نمط الحياة يحتوي على قائمة طويلة من الفوائد الصحية الرائعة، بالإضافة إلى أنه مليء بالأطعمة الطازجة واللذيذة.
ومع ذلك، فإن ممارسة مبادئها إلى أقصى حد يمكن أن يشكل تحديًا أثناء العيش في الولايات المتحدة – وخاصة في الجنوب. ال الثقافة الغذائية الإقليمية من حولي لا يتوافق تمامًا مع نظام غذائي يتكون من الخضروات الطازجة واللحوم الخالية من الدهون والدهون الصحية.
لحسن الحظ، أخذت مؤخرا بلدي الرحلة الأولى إلى اليونانحيث النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط هو مجرد أسلوب حياة. كنت في جنة الطعام، واستمتع بكل الخضار وزيت الزيتون والنبيذ.
على طول الطريق، التقطت بعض الأطعمة والأطباق البسيطة التي كان من السهل إدراجها في نظامي الغذائي المعتاد في المنزل.