حظرت إدارة الغذاء والدواء استخدام الصبغة الحمراء رقم 3 في الطعام يوم الأربعاء، بعد أكثر من 30 عاما من اكتشاف أن المادة المضافة تسبب السرطان لدى الفئران.
وقد دعا المدافعون إدارة الغذاء والدواء الأمريكية إلى حظر المادة المضافة لسنوات. في عام 2022، هم قدم التماسا مطالبة الوكالة بإزالته من قائمة إضافات الألوان “المعترف بها عمومًا على أنها آمنة”. وقال جيم جونز، كبير منظمي الأغذية في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، في أ جلسة استماع في الكونغرس في ديسمبر/كانون الأول وتأمل الوكالة في اتخاذ قرار في الأسابيع القليلة المقبلة.
وقال كين كوك، رئيس مجموعة العمل البيئي، التي كانت من بين المجموعات التي تقدمت بطلب الحظر، في بيان صحفي: “إن الإجراء الذي اتخذته إدارة الغذاء والدواء اليوم يمثل انتصارًا هائلاً لصحة المستهلك وسلامته”. “يبعث هذا الحظر برسالة قوية مفادها أن حماية صحة الأمريكيين – وخاصة الأطفال الضعفاء – يجب أن تكون لها الأولوية دائمًا على المصالح الضيقة لصناعة الأغذية.”
كينيدي جونيور، مرشح دونالد ترامب لمنصب وزير الصحة والخدمات الإنسانية انتقد ادارة الاغذية والعقاقير لفشلها في اتخاذ إجراءات سريعة ضد المواد المضافة التي يحتمل أن تكون ضارة. إنه ليس وحده في هذا النقد. لقد حير خبراء الصحة العامة بسبب بطء الوكالة. ويأتي الحظر الذي فرضته إدارة الغذاء والدواء قبل أن يتولى دونالد ترامب منصبه مباشرة، عندما يتمكن هو وكينيدي من اتخاذ الإجراءات اللازمة والوفاء بوعد حملتهما الانتخابية باتخاذ إجراءات صارمة ضد المواد المضافة.
تستخدم الشركات مواد مضافة لتحسين لون الطعام وملمسه ومتانته. وأشار الملتمسون إلى “شرط ديلاني” في قانون الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل، الذي يحظر ترخيص إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) لأي مادة مضافة إذا تبين أنها تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات. وافقت إدارة الغذاء والدواء في نهاية المطاف على أن الصبغة الحمراء رقم 3 تقع ضمن هذه الفئة، على الرغم من أن جونز أوضح أن “الطريقة التي يسبب بها اللون الأحمر رقم 3 السرطان لدى ذكور الجرذان لا تحدث في البشر”.
«إن شرط ديلاني واضح؛ وقال جونز: “لا يمكن لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن تسمح باستخدام أي مادة مضافة للطعام أو مادة مضافة للألوان إذا تبين أنها تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات”.
وسيكون أمام مصنعي المواد الغذائية مهلة حتى يناير 2027 لإزالة الصبغة الحمراء رقم 3، وسيكون أمام صانعي الأدوية حتى يناير 2028.
دراسة في أوائل الثمانينات أظهر أنه بعد تغذية 70 فأرًا ذكرًا بجرعات من الصبغة الحمراء رقم 3 تعادل 4% من وجباتهم الغذائية طوال حياتهم، أصيب 15 منهم بأورام الغدة الدرقية. وكانت معظمها حميدة. وحظرت الوكالة في عام 1990 استخدامه في الآيس كريم والمخبوزات ومستحضرات التجميل. ولكنها سمحت بالصبغة الحمراء رقم 3 في معظم الأطعمة. ولم يقتنع المسؤولون بالأدلة العلمية، لكنهم اعترفوا بأن شرط ديلاني قد يجبرهم على ذلك. وبعد خمسة وثلاثين عاماً، حدث ذلك.
في سبتمبر، حددت إدارة الغذاء والدواء أ يخطط لإجراء تقييم أكثر شمولاً واستباقية لسلامة المواد الكيميائية المضافة إلى الأغذية. لكن الكونجرس رفض طلبه بمبلغ 19 مليون دولار لدعم البرنامج. وبدون تعزيز الموارد، حذر جونز من أن التقدم قد يكون بطيئا.
وقال جونز: “ببساطة، تحديد الأولويات والدافع لا يمكن أن يأخذنا إلا إلى هذا الحد”. “إن قيود ميزانيتنا الحالية ستحد من عدد التقييمات وسرعتها. ولكن عليك أن تبدأ من مكان ما.”
يتم دعم تغطية STAT للقضايا الصحية المزمنة بمنحة من مؤسسة بلومبرج الخيرية. ملكنا الداعمين الماليين لا يشاركون في أي قرارات تتعلق بصحافتنا.
